Le curcuma doit ses bienfaits à son pigment principal : la curcumine.
La curcumine exerce un effet anti-inflammatoire et antioxydant sur les tissus adipeux (1) et, à ce titre, joue un rôle dans l’inhibition de l’adipogénèse et le brunissement des cellules graisseuses blanches (2).
De même, elle entraîne une réduction des taux de triglycérides (3).
Pour ce qui concerne le poids corporel, une étude portant sur 44 sujets a démontré que l’administration de curcumine (en combinaison avec une modification du régime alimentaire) avait entraîné une perte de poids supplémentaire allant de 1,88 à 4,91%.
Il en a été de même pour l’IMC (de 2,10 à 6,43%), la masse grasse (de 0,70 à 8,43%), le tour de taille (de 2,36 à 4,14%) et le tour de hanche (de 0,74 à 2,51%) (4).
Dernièrement, une méta-analyse de 21 articles englobant 1604 sujets (5) est arrivée à la conclusion que l’apport en curcumine réduisait de façon significative l’IMC, le poids et le tour de taille.
Si vous souhaitez vous aider du curcuma pour maigrir, les recherches se basent sur une dose de 1 g de curcumine par jour, voire plus, celle-ci pouvant atteindre 4 g ; soit 30 à 120g de curcuma.
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Afin que la curcumine soit mieux assimilée par l’organisme, il est conseillé d’associer du poivre noir au curcuma.
Enfin, la curcumine étant liposoluble, il est préférable de consommer le curcuma au cours d’un repas qui contient des lipides.
Par Jérôme Sordello
Références :
1- Saraf-Bank, Ahmadi, Paknahad, Maracy, Nourian. Effects of curcumin supplementation on markers of inflammation and oxidative stress among healthy overweight and obese girl adolescents: A randomized placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2019
2-Lone, Choi, Kim, Yun. Curcumin induces brown fat-like phenotype in 3T3-L1 and primary white adipocytes. J Nutr Biochem. 2016
3-Na, Yan, Jiang, Cui, Li, Sun. Curcuminoids Target Decreasing Serum Adipocyte-fatty Acid Binding Protein Levels in Their Glucose-lowering Effect in Patients with Type 2 Diabetes. Biomed Environ Sci. 2014
4-Di Pierro, Bressan, Ranaldi, Rapacioli, Giacomelli, Bertuccioli. Potential role of bioavailable curcumin in weight loss and omental adipose tissue decrease: preliminary data of a randomized, controlled trial in overweight people with metabolic syndrome. Preliminary study. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015
5-Akbari, Lankarani, Tabrizi, Ghayour-Mobarhan, Peymani, Ferns, Ghaderi, Asemi. The Effects of Curcumin on Weight Loss Among Patients With Metabolic Syndrome and Related Disorders: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Front Pharmacol. 2019
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